稲城にある天然酵母パンのお店 SO LALA(ソララ)さんが2周年を迎えます。
マンスリーでSO LALAさんおまかせのパン詰め合わせをお願いしています。
稲城の葡萄の酵母を使ったパン、食パンの形だったり、カンパーニュだったり
ベーグルだったり、白パンだったり。。
噛めば噛むほどに小麦や全粒粉の味わいが楽しめるパンです。
週代わりのメニューなのですが、毎回1~2種類は新作が出ます。
そして久しぶり!という待ってました!という種類も。
新作はよく毎週美味しそうな(食べると美味しいんだこれが)ものが浮かぶなぁと。
前に「どうしてそんなに新作が浮かぶの?」と聞いたことがあります。
そうしたら「毎日、いつもパンのことを考えているの」と。
プロになるというのは、そうでないとなれないんだなぁとしみじみ感じました。
本当にご縁があって、お店のオープンの準備期間によくお邪魔していました。
一周年を迎えられた時は、よく日々頑張られて!!
と、ひたすら感慨深い気持ちでいっぱいでした。
自分の器展の時は、いらしてくださった友人、お求め下さった方々に 感謝の気持ちと
SO LALAさんの天然酵母パンで作ったラスクが美味しいので食べていただきたいなと思い
発注しましたら、もうもう10数種類のラスクを作ってくださって
チョコやきび砂糖の甘い系から上の写真にあるコーヒー豆を挽いたものが
練りこまれていて甘すぎず珈琲のお供にぴったりのものや
黒胡椒とチーズ、トマトバジルなどのワインやビールにぴったりの辛口ラスクまで!!
会期中全部味を見ることが出来なかったので、今後ジワジワと全種類制覇したく思っています。
が、どんどん新作が出て私は追い続けるかもです(^^ゞ
そして今年、2周年を迎えられるSO LALAさんは昨年よりも
すごく安定感のあるパン屋さんになられています。
今月のマンスリーに入れてくださった
上の写真の右、SO LALAさんらしいセンスある名刺。
この名刺にあるフルーツがぎっしりはいったパンも私の好物のひとつ。
これからも美味しいパン 食べさせてくださいね。
楽しみにしています。
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by ohsupermaruchan
| 2009-10-07 18:18
| 陶のこと